Mauricio LLaver
16 mayo, 2021 01:51

Los franceses eran deliciosos

En la introducción del capítulo 2 de la “Historia de la Comida”, Felipe Fernández Armesto cita de esta manera a Patrick Leigh Fermor acerca del canibalismo.

La comida: El tema más importante del mundo

“Historia de la comida”, de Felipe Fernández Armesto (Tusquets Editores, 2001), es uno de los libros más extraordinarios que he leído y gozado. Es asombroso por su erudición, pero debo reconocer que lo que más me atrapó fue su hipótesis: que la comida es “el tema más importante de la historia de la humanidad”. Nada menos