Mauricio LLaver
19 julio, 2019 12:49

Sacha, el gourmetista

“Sacha” Hormaechea es un creativo que hace maravillas en su restaurante de Madrid. Y que se define como “gourmetista”, como parte de esa imaginación que se expresa en cada uno de sus platos. Foto: Dolli Irigoyen, Sacha y el autor, en una noche de abril de 2011.

Vega Sicilia, un templo en España

En junio de 2009 tuve la suerte de asistir a una degustación vertical de Vega Sicilia,en Valbuena, España, gracias a una gestión de José Manuel Ortega. Así lo reflejé en la revista Punto a Punto.

Barcelona, la Boquería y el Camp Nou

Dos lugares fundamentales para un argentino en una rápida re-visita por la capital catalana. En el “Mercat de la Boquería”, la maravilla de la comida. En el estadio del Barça, la pasión del fútbol.

Madrid y Toledo, a ritmo de tapas

Pequeño diario de viaje de un periplo en abril de 2011, gastando zapatos y probando al paso todos los bocadillos posibles.