Mauricio LLaver
19 noviembre, 2017 21:00

Un viaje por el jazz

El “Monteviejo Wine Jazz” me hizo acordar a esta columna que publiqué en El Sentinel de Fort Lauderdale en noviembre de 2014. “El jazz es libre, libre, es la más libre de las músicas…”

En contra de los comisarios del gusto

Comparto una nota que me hizo Alicia Sisteró, en “Food Lovers”. Alicia supo resumir en el título toda mi filosofía sobre la comida y los vinos.

Mi libro de columnas periodísticas

Acabo de editar “Columnas de El Sentinel”, una recopilación de columnas escritas durante 12 años en el diario El Sentinel, de Fort Lauderdale, Florida.

O Captain, my Captain!

La muerte de Robin Williams sirvió para muchos recordáramos este poema maravilloso de Walt Whitman.

Reflexiones de Pepe Carvalho sobre la comida

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Una recopilación de la filosofía del detective gourmet extraída de diversos libros.

La filosofía de Brillat-Savarin

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La “Fisiología del Gusto” de Anthelme de Brillat-Savarin (1755-1826) es uno de los grandes clásicos de la literatura gastronómica. Al comienzo del libro se publican los “aforismos del catedrático”, que son algunas de las citas más repetidas de la historia del tema. Mi favorita: “El descubrimiento de un nuevo plato contribuye más a la felicidad del género humano que el descubrimiento de una nueva estrella”.

Los Beatles en Mendoza y en mi vida

En Mendoza se está haciendo un tributo a The Beatles. Y eso me dispara sensaciones que se me hace imposible no compartir.

El Marce y los dioses

Marcelo Pelleriti acaba de conseguir 100 puntos Parker y yo no puedo contener la emoción.

Entre Cielos, ese lugar que no puede existir

Está en Vistalba, muy cerca de mi propia casa. Y todavía no puedo creer que haya algo así.

El placer de hacer In Vino Veritas

Ayer volvimos a grabar después de unas cuantas semanas. Y nos divertimos mucho, como corresponde.